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 非物质文化遗产（简称“非遗”）是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆、有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践、传统手工艺技能等以及与上述传统文化表现形式相关的文化空间。

那些你不知道的非遗冷知识

    还真能！饮食制作是“传统技艺”类目下的重要环节，烹调方法是先人传承下来的宝贵遗产，非遗名录中不乏饮食类项目的身影。香油、凉茶、烤鸭、酱菜、烧饼、火腿……

    像烤鸭、火腿这种菜肴，或者刺绣、面塑塑等工艺品，都是传统技艺的具体表现结果，不能被单独称作非遗。非遗是依托于人本身而存在的那些技艺与精神，看不见摸不着。

    中国列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录（名册）项目共计41项，总数位居世界第一。国务院还制定了“国家 + 省 + 市 + 县”共4级非遗保护体系，其中国家级非物质文化遗产代表性项目共计1372个。

    面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，即以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象。捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

    授课老师：赵国梅 连云港市非遗物质文化海州面塑传承人。创造了一些新式手法去制作海州面塑，面塑题材涉及古今中外，将作品融入了很多绘画方面的艺术元素，在海州面塑的技法上加以现代的理解

  非遗文化教学之草编（备选）

    草编是以草本植物为主要原材料的一种传统编结手工艺。作为人类最古老的技艺之一，早在远古时代，编结就已成为中华先民制造实用物品的重要手段。草编技艺在中国民间流传了几千年，在此过程中不断得到发扬光大。各地民间工匠因地制宜，因材施艺，充分利用草本植物柔韧的秆、皮、芯、叶、根，创造和总结出编、结、辫、扣、扎、绞、缠、网、串、盘等丰富的编结技法，使草编成为广大民众日常生活用品的一个重要来源。

    授课老师：陈新 非遗物质文化草编承人。草编题材涉及世间万物，小到花鸟鱼虫，大到龙凤虎兽，小摆件、家庭用具等等

非遗文化教学之中国剪纸（备选）

       剪纸，又叫刻纸，是一种镂空艺术，是中国汉族古老的民间艺术之一。其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。剪纸的载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮革等。2006年5月，剪纸艺术遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2009年，中国剪纸项目入选“人类非物质文化遗产代表作名录”。

非遗文化教学之扎染（备选）

    扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。织物在染色是部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。

    扎染是古老的纺织品染色工艺，它是用线、绳等对织物进行紧固的结、系捆、绑、缝扎、然后放在“染液中进行煮染”。由于扎结的外力作用，使得织物染色不均，拆除扎线后，织物上即可出现意想不到的花纹，它有一百多种变化技法，各有特色，即使有成千上万朵，染出后却不会有相同的出现，这便是扎染。

                                      小朋友们你猜我在哪啊